ഡെലി വാക്വം കൂളറിന്റെ പ്രധാന പ്രവർത്തനം ഭക്ഷ്യ ഉൽപാദന പ്രക്രിയയിലാണ്. പാകം ചെയ്ത ഭക്ഷണം 30°C-60°C താപനിലയിൽ കൂടുതൽ നേരം സൂക്ഷിക്കുമ്പോൾ, ജൈവ അഴുകലും ബാക്ടീരിയ പുനരുൽപാദനവും വേഗത്തിലാകും, ഇത് ഭക്ഷണത്തിന്റെ കേടാകലും ക്ഷയവും ത്വരിതപ്പെടുത്തുകയും ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഷെൽഫ് ലൈഫ് (ഷെൽഫ് ലൈഫ്) കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യും. പാകം ചെയ്ത ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിൽ ഭക്ഷണം വേഗത്തിൽ തണുപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു പുതിയ സാങ്കേതികവിദ്യയാണ് വാക്വം കൂളിംഗ്, മുകളിൽ പറഞ്ഞ പ്രശ്നങ്ങൾ ഫലപ്രദമായി പരിഹരിക്കാൻ ഇതിന് കഴിയും. വാക്വം ക്വിക്ക് ഫ്രീസറിൽ പ്രധാനമായും വാക്വം ബോക്സ്, വാക്വം സിസ്റ്റം, കൂളിംഗ് സിസ്റ്റം, കൺട്രോൾ സിസ്റ്റം, ഷീറ്റ് മെറ്റൽ (SUS304 ഫുഡ് ഗ്രേഡ് സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ) ഷെൽ മുതലായവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. പുതിയ പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും സൂക്ഷിക്കുന്നതിനും പാകം ചെയ്ത ഭക്ഷണം, ലഞ്ച് ബോക്സുകൾ, സീഫുഡ് മുതലായവ തണുപ്പിക്കുന്നതിനും ഇത് ഭക്ഷണ കമ്പനികൾക്ക് നല്ലൊരു സഹായിയാണ്.
1. വേഗത്തിലുള്ള തണുപ്പിക്കൽ (15~40 മിനിറ്റ്): തയ്യാറാക്കിയ ഭക്ഷണത്തിന്റെ താപനില 90~95 ഡിഗ്രിയിൽ നിന്ന് 15~40 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ കുറയ്ക്കുക.Cഎൽസിയസ് മുതൽ 0~10 ഡിഗ്രി വരെCഎൽസിയസ്.
2. പ്രത്യേക ഊർജ്ജ സംരക്ഷണ വാട്ടർ ക്യാച്ചർ ഉപകരണം, 40% ഊർജ്ജ സംരക്ഷണം, ഒപ്റ്റിമൽ കൂളിംഗ് പ്രകടനം;
3. ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിൽ ശുചിത്വ നിലവാരം പാലിക്കുന്നതിന് പൂർണ്ണമായും സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ;
4. ബാക്ടീരിയകളുടെ വളർച്ച തടയുന്നു;
5. സ്റ്റോറേജ് റൂമിലേക്കോ ചിൽ ട്രക്കിലേക്കോ കൊണ്ടുപോകുന്നതിന് മുമ്പ് വേഗത്തിൽ പാക്ക് ചെയ്യുക;
6. ഒന്നിലധികം സിസ്റ്റം സംരക്ഷണവും പരാജയ ട്രബിൾഷൂട്ടിംഗ് പ്രവർത്തനവും;
7. മെഷീൻ സ്റ്റാറ്റസ് കൃത്യസമയത്ത് അറിയാൻ റിമോട്ട് കൺട്രോൾ;
8. സൂപ്പ് ആന്റി-സ്പാർക്കിംഗ് ഫംഗ്ഷൻ.
മോഡൽ | പ്രോസസ്സിംഗ് ഭാരം/ചക്രം | വാതിൽ | തണുപ്പിക്കൽ രീതി | വാക്വം പമ്പ് | കംപ്രസ്സർ | പവർ |
എച്ച്എക്സ്എഫ്-15 | 15 കിലോ | മാനുവൽ | എയർ കൂളിംഗ് | ലെയ്ബോൾഡ് | കോപ്ലാൻഡ് | 2.4 കിലോവാട്ട് |
എച്ച്എക്സ്എഫ്-30 | 30 കിലോ | മാനുവൽ | എയർ കൂളിംഗ് | ലെയ്ബോൾഡ് | കോപ്ലാൻഡ് | 3.88 കിലോവാട്ട് |
എച്ച്എക്സ്എഫ്-50 | 50 കിലോ | മാനുവൽ | വെള്ളം തണുപ്പിക്കൽ | ലെയ്ബോൾഡ് | കോപ്ലാൻഡ് | 7.02 കിലോവാട്ട് |
എച്ച്എക്സ്എഫ്-100 | 100 കിലോ | മാനുവൽ | വെള്ളം തണുപ്പിക്കൽ | ലെയ്ബോൾഡ് | കോപ്ലാൻഡ് | 8.65 കിലോവാട്ട് |
എച്ച്എക്സ്എഫ്-150 | 150 കിലോ | മാനുവൽ | വെള്ളം തണുപ്പിക്കൽ | ലെയ്ബോൾഡ് | കോപ്ലാൻഡ് | 14.95 കിലോവാട്ട് |
എച്ച്എക്സ്എഫ്-200 | 200 കിലോ | മാനുവൽ | വെള്ളം തണുപ്പിക്കൽ | ലെയ്ബോൾഡ് | കോപ്ലാൻഡ് | 14.82 കിലോവാട്ട് |
എച്ച്എക്സ്എഫ്-300 | 300 കിലോ | മാനുവൽ | വെള്ളം തണുപ്പിക്കൽ | ലെയ്ബോൾഡ് | കോപ്ലാൻഡ് | 20.4 കിലോവാട്ട് |
എച്ച്എക്സ്എഫ്-500 | 500 കിലോ | മാനുവൽ | വെള്ളം തണുപ്പിക്കൽ | ലെയ്ബോൾഡ് | ബിറ്റ് സെർ | 24.74 കിലോവാട്ട് |
എച്ച്എക്സ്എഫ്-1000 | 1000 കിലോ | മാനുവൽ | വെള്ളം തണുപ്പിക്കൽ | ലെയ്ബോൾഡ് | ബിറ്റ് സെർ | 52.1 കിലോവാട്ട് |
ബ്രെഡ്, നൂഡിൽസ്, അരി, സൂപ്പ്, വേവിച്ച ഭക്ഷണം മുതലായവയുടെ ചൂട് വേഗത്തിൽ നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനാണ് ഇത് പ്രയോഗിക്കുന്നത്.
വ്യത്യസ്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പ്രീകൂളിംഗ് സമയം വ്യത്യസ്തമാണ്. സാധാരണയായി, 10 °C എത്താൻ 15~20 മിനിറ്റ് എടുക്കും.
അതെ. ട്രോളിയുടെ വലിപ്പത്തിനനുസരിച്ച് ആന്തരിക ചേമ്പറിന്റെ വലിപ്പം രൂപകൽപ്പന ചെയ്യാൻ കഴിയും.
ചേമ്പറിന്റെ ഉൾവശം ദിവസവും വൃത്തിയാക്കുന്നു, കൂടാതെ മറ്റ് ത്രൈമാസ പരിശോധനകൾ ഓപ്പറേഷൻ മാനുവലിൽ വിശദമായി പ്രതിപാദിച്ചിരിക്കുന്നു.
ടച്ച് സ്ക്രീൻ കോൺഫിഗർ ചെയ്യുക. ദൈനംദിന പ്രവർത്തനത്തിൽ, ഉപഭോക്താവ് ലക്ഷ്യ താപനില സജ്ജീകരിക്കേണ്ടതുണ്ട്, മാനുവൽ വഴി വാതിൽ അടയ്ക്കുക, സ്റ്റാർട്ട് ബട്ടൺ അമർത്തുക, മാനുവൽ ഇടപെടലില്ലാതെ പ്രീകൂളിംഗ് മെഷീൻ യാന്ത്രികമായി പ്രവർത്തിക്കും.