5000kgs ഡ്യുവൽ ചേംബർ മഷ്റൂം വാക്വം കൂളിംഗ് മെഷീൻ

പുതിയ കൂണുകൾക്ക് പലപ്പോഴും വളരെ കുറഞ്ഞ ഷെൽഫ് ലൈഫ് മാത്രമേ ഉണ്ടാകൂ. സാധാരണയായി, പുതിയ കൂൺ രണ്ടോ മൂന്നോ ദിവസത്തേക്ക് മാത്രമേ സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയൂ, കൂടാതെ എട്ടോ ഒമ്പതോ ദിവസത്തേക്ക് മാത്രമേ പുതുതായി സൂക്ഷിക്കുന്ന ഒരു വെയർഹൗസിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയൂ.

കൂൺ പറിച്ചെടുത്തതിനുശേഷം, "ശ്വസിക്കുന്ന ചൂട്" വേഗത്തിൽ നീക്കം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. "മർദ്ദം കുറയുമ്പോൾ, കുറഞ്ഞ താപനിലയിൽ വെള്ളം തിളച്ചുമറിയുകയും ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുകയും" എന്ന പ്രതിഭാസത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയാണ് വാക്വം പ്രീകൂളിംഗ് സാങ്കേതികവിദ്യ ദ്രുതഗതിയിലുള്ള തണുപ്പിക്കൽ കൈവരിക്കുന്നത്. വാക്വം പ്രീകൂളറിലെ മർദ്ദം ഒരു നിശ്ചിത നിലയിലേക്ക് താഴ്ന്നതിനുശേഷം, വെള്ളം 2°C-ൽ തിളയ്ക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു, തിളയ്ക്കുന്ന പ്രക്രിയയിൽ കൂണുകളുടെ ഒളിഞ്ഞിരിക്കുന്ന ചൂട് നീക്കം ചെയ്യപ്പെടുന്നു, ഇത് 20-30 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ കൂണുകളെ ഉപരിതലത്തിൽ നിന്ന് ആന്തരിക പാളിയിലേക്ക് 1°C അല്ലെങ്കിൽ 2°C ആയി പൂർണ്ണമായും താഴാൻ പ്രേരിപ്പിക്കുന്നു. ഈ സമയത്ത്, കൂൺ ഒരു നിദ്രയിലാണ്, ഉപരിതലത്തിൽ വെള്ളവും വന്ധ്യതയും ഇല്ല, താപനില ഏകദേശം 3 ഡിഗ്രിയിലേക്ക് താഴുന്നു, പുതിയത് സൂക്ഷിക്കുന്ന താപനില. ദീർഘകാല സംഭരണത്തിന്റെ ലക്ഷ്യം നേടുന്നതിന്, അവ പുതിയത് സൂക്ഷിക്കുന്ന വെയർഹൗസിൽ യഥാസമയം സൂക്ഷിക്കുക. കൂൺ പറിച്ചെടുത്ത ശേഷം, കോശത്തിന്റെ ജീവൻ അപകടത്തിലാകുകയും സ്വയം സംരക്ഷണത്തിനായി ചില ദോഷകരമായ വാതകങ്ങൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുകയും, വാക്വം സംവിധാനത്തിലൂടെ ദോഷകരമായ വാതകങ്ങൾ വേർതിരിച്ചെടുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

വാക്വം പ്രീകൂളിംഗ് രീതി ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വളരെയധികം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. പരമ്പരാഗത കൂളിംഗ് സാങ്കേതികവിദ്യയുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, വാക്വം പ്രീകൂളിംഗ് കൂടുതൽ കാര്യക്ഷമവും ഊർജ്ജ ലാഭവുമാണ്. വാക്വം പ്രീകൂളിംഗിന്റെ പ്രയോജനം അത് വേഗതയുള്ളതാണ് എന്നതാണ്, കൂടാതെ കൂണുകളുടെ മൃദുവായ ഘടന കൂണുകൾക്കകത്തും പുറത്തും സ്ഥിരമായ മർദ്ദം കൈവരിക്കുന്നത് എളുപ്പമാക്കുന്നു;