ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ

വ്യക്തിഗത ദ്രുത മരവിപ്പ് (IQF) ന്റെ ആമുഖം

ഹൃസ്വ വിവരണം:

വ്യക്തിഗത ക്വിക്ക് ഫ്രീസിംഗ് (IQF) എന്നത് ഒരു നൂതന ക്രയോജനിക് സാങ്കേതികവിദ്യയാണ്, ഇത് ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കളെ വ്യക്തിഗതമായി വേഗത്തിൽ മരവിപ്പിക്കുന്നു, ഐസ് ക്രിസ്റ്റൽ രൂപീകരണം തടയുകയും ഘടന, രുചി, പോഷക സമഗ്രത എന്നിവ സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ബൾക്ക് ഫ്രീസിംഗ് രീതികളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, IQF ഓരോ യൂണിറ്റും (ഉദാ: ബെറി, ചെമ്മീൻ അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി കഷണം) വെവ്വേറെ നിലനിൽക്കുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കുന്നു, ഉൽപ്പന്ന ജ്യാമിതിയെ ആശ്രയിച്ച് 3–20 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ -18°C എന്ന കോർ താപനില കൈവരിക്കുന്നു.

ഞങ്ങൾക്ക് ഇമെയിൽ ചെയ്യുക വാട്ട്‌സ്ആപ്പ്

വീചാറ്റ്

ഇ-മെയിൽ:sales@huaxianfresh.com nicowork@foxmail.com
ഫോൺ: +8615920633487(Whatsapp/Wachat)
ഓഫീസ്: +86(769)81881339

ഉൽപ്പന്ന വിശദാംശങ്ങൾ

ഉൽപ്പന്ന ടാഗുകൾ

പ്രാഥമിക ഐക്യുഎഫ് സിസ്റ്റം തരങ്ങൾ

വിശദാംശങ്ങളുടെ വിവരണം

1. ഫ്ലൂയിഡൈസ്ഡ് ബെഡ് ഫ്രീസറുകൾ:

● ചെറുതും ഏകീകൃതവുമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ (ഉദാ: പയർ, അരിഞ്ഞ കാരറ്റ്) താൽക്കാലികമായി നിർത്തിവയ്ക്കാൻ മുകളിലേക്ക് തണുത്ത വായു (-35°C) ഉപയോഗിക്കുന്നു.
● മരവിപ്പിക്കൽ നിരക്ക്: 10–15 മില്ലീമീറ്റർ കണികകൾക്ക് 5–10 മിനിറ്റ്.

2. സ്പൈറൽ ഫ്രീസറുകൾ:

● ലോലമായ/വലിയ ഇനങ്ങൾക്ക് (ഉദാ: സമുദ്രവിഭവങ്ങൾ, അരിഞ്ഞ പഴങ്ങൾ) ബെൽറ്റ്-ഡ്രൈവൺ സിസ്റ്റങ്ങൾ.
● ക്രമീകരിക്കാവുന്ന ബെൽറ്റ് വേഗതയിൽ (10–60 മിനിറ്റ് സൈക്കിൾ) -40°C-ൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നു.

3. ടണൽ ഫ്രീസറുകൾ:

● ഉയർന്ന ശേഷിയുള്ള പ്രോസസ്സിംഗിനുള്ള ലീനിയർ ഡിസൈൻ (2–5 ടൺ/മണിക്കൂർ).
● ഐക്യുഎഫ് കോഴിക്കഷണങ്ങൾക്കോ മുൻകൂട്ടി പാകം ചെയ്ത ഭക്ഷണത്തിനോ അനുയോജ്യം.

4. ഇമ്പിംഗ്മെന്റ് ഫ്രീസറുകൾ:

● ഉയർന്ന വേഗതയുള്ള എയർ ജെറ്റുകൾ (15–30 മീ/സെക്കൻഡ്) ഉൽപ്പന്ന പ്രതലങ്ങളിലേക്ക് തുളച്ചുകയറുന്നു.
● പരന്ന ഇനങ്ങൾക്ക് (ഉദാ: പാറ്റീസ്, ഫില്ലറ്റുകൾ) മരവിപ്പിക്കുന്ന സമയം 30% കുറയ്ക്കുന്നു.

ആപ്ലിക്കേഷൻ വ്യാപ്തി

വിശദാംശങ്ങളുടെ വിവരണം

● സമുദ്രവിഭവങ്ങൾ:ചെമ്മീൻ, സ്കല്ലോപ്പുകൾ, മത്സ്യം എന്നിവയിൽ 95% ഈർപ്പം നിലനിർത്തുന്നു.
● പഴങ്ങൾ/പച്ചക്കറികൾ:സരസഫലങ്ങൾ, മാങ്ങ കഷ്ണങ്ങൾ, ഇലക്കറികൾ എന്നിവ കോശഘടന നിലനിർത്തുന്നു (വിറ്റാമിൻ സി നഷ്ടം <8%).
● തയ്യാറാക്കിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ:ഐക്യുഎഫ് പിസ്സ ടോപ്പിംഗുകൾ, ഔഷധസസ്യങ്ങൾ, വറുത്ത ഇനങ്ങൾ എന്നിവ യഥാസമയം ഉൽപ്പാദനം സാധ്യമാക്കുന്നു.
● ബേക്കറി:വെവ്വേറെ ഫ്രീസുചെയ്‌ത മാവ് കഷണങ്ങൾ പ്രൂഫിംഗ് സമയത്ത് കട്ടപിടിക്കുന്നത് തടയുന്നു.

ആധുനിക IQF സംവിധാനങ്ങൾ AI-അധിഷ്ഠിത എയർഫ്ലോ ഒപ്റ്റിമൈസേഷനും ഊർജ്ജ വീണ്ടെടുക്കൽ മൊഡ്യൂളുകളും സംയോജിപ്പിച്ച് പരമ്പരാഗത ഫ്രീസറുകളെ അപേക്ഷിച്ച് 25–40% ഊർജ്ജ ലാഭം കൈവരിക്കുന്നു. HACCP, FDA 21 CFR പാർട്ട് 113 എന്നിവ പാലിക്കുന്നത് ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷ ഉറപ്പാക്കുന്നു, അതേസമയം ദ്രുതഗതിയിലുള്ള മരവിപ്പിക്കൽ (-1°C/മിനിറ്റ് നിരക്ക്) സൂക്ഷ്മജീവികളുടെ വളർച്ചയെ തടയുന്നു (TPC <10⁴ CFU/g). സൗകര്യപ്രദമായ ഭക്ഷണങ്ങൾക്കായുള്ള ആഗോള ആവശ്യം വർദ്ധിക്കുന്നതിനനുസരിച്ച്, വ്യാവസായിക സ്കേലബിളിറ്റിയുമായി ഗുണനിലവാര സംരക്ഷണം സന്തുലിതമാക്കുന്നതിൽ IQF നിർണായകമായി തുടരുന്നു.