ചെറികൾ മുൻകൂട്ടി തണുപ്പിക്കേണ്ടത് എന്തുകൊണ്ട്?

കാരണം ചെറി വിളവെടുക്കുമ്പോൾ ഉയർന്ന താപനിലയുള്ള സമയമാണ്, പഴങ്ങളുടെ താപനില കൂടുതലായിരിക്കും, ശ്വസനം ശക്തവുമാണ്. പ്രീ-തണുപ്പിക്കൽ ഫലങ്ങളുടെ ശ്വസന തീവ്രത ഫലപ്രദമായി കുറയ്ക്കാനും, പഴങ്ങളുടെ പഴക്കം ചെല്ലുന്നതും ജലനഷ്ടവും മന്ദഗതിയിലാക്കാനും, ജൈവവസ്തുക്കളുടെ നഷ്ടം കുറയ്ക്കാനും, പഴങ്ങളുടെ കാഠിന്യം നിലനിർത്താനും, ചെറിയുടെ സംഭരണവും ഗതാഗതവും വർദ്ധിപ്പിക്കാനും സഹായിക്കും. ഈ കാലയളവിൽ, സമയബന്ധിതമായി പ്രീ-തണുപ്പിക്കലും താപനില കുറയ്ക്കലും ചെംചീയൽ രോഗകാരികളിലെ വിവിധ എൻസൈം സംവിധാനങ്ങളുടെ പ്രവർത്തനത്തെ കുറയ്ക്കുകയും അതുവഴി രോഗകാരികളുടെ വളർച്ചയെ തടയുകയും പഴങ്ങളുടെ ചീഞ്ഞഴുകൽ ഉണ്ടാകുന്നത് കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യും.